BS Ngô Đồng Khanh tốt nghiệp bác sĩ Răng Hàm Mặt tại khoa Răng Hàm Mặt, Đại học Y Dược TPHCM năm 1984. Tốt nghiệp Thạc sĩ Nha khoa Công cộng tại Đại học Mahidol, Vương quốc Thái Lan năm 1995 và nhận bằng Tiến sĩ Y học năm 2000 tại Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh.
Tiến sĩ Khanh đã tham gia nghiên cứu và đào tạo sau Đại học tại Đại học Nha khoa Adelaide, Đại học Nha khoa Melbourne, Australia và Đại học Nha khoa Otago, New Zealand.
Tiến sĩ Khanh đã tốt nghiệp Cử nhân Luật và Chứng chỉ Nghiệp vụ Luât sư năm 2009. Giảng viên cao cấp. Đã có 40 bài báo khoa học đăng trên các tạp chí trong và ngoài nước.
Tiến sĩ Ngô Đồng Khanh là nguyên Phó Hiệu trưởng Thường trực Đại học Y Dược TPHCM; Phó Chủ tịch Hội Răng Hàm Mặt TPHCM (HOSA); Phó Chủ tịch Hội Răng Hàm Mặt Việt Nam (VOSA); Ủy viên Thường vụ Hội Y học TPHCM, Phó Chủ tịch Hội Kiểm soát Nhiễm khuẩn TPHCM, Ủy viên Thường vụ Chi hội Luật gia Sở Y tế TPHCM, hội viên của một số Hội chuyên ngành Nha khoa quốc tế (ADI, ICD, IADR).